材料:

做法:

小诀窍:

材料:

鲜猪腰2个重250克，泡萝卜25克，泡野山椒20克，泡笋25克。调料泡菜水150克，白糖8克，味精6克。

做法:

1、猪腰片开去臊，片成0.2厘米厚的薄片放凉水中泡洗2小时，泡去腥臊味。

2、泡萝卜改刀成菱形片，泡笋撕成细长条,泡椒剁开垫入盘底。

3、腰片入沸水中氽50秒，捞出后摆入盘中。

4、将泡菜水、白糖、味精对成泡菜味汁淋入盘中即成。

小诀窍:

特点

泡菜味浓，腰片鲜嫩。