原料：

泡菜200克、土豆400克、小羊腿800克、清水适量、葱1根、姜1块、胡椒粒1茶匙、清水适量。

做法：

1、泡菜切块、土豆切块，羊腿剃肉，骨头分割一下备用。

2、羊腿骨、羊腿肉，加入姜、清水，大火煮开，撇清浮沫。

3、加入土豆、泡菜、胡椒粒，烧开后转文火。

4、煮到羊腿肉软烂即可。

5、最后撒葱末调味，因为泡菜有咸度，可以不用加盐了。