材料

做法

材料

新鲜泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉丝 2小扎、有机无味精鸡汤 250毫升、红萝卜 1/4条、青瓜半条、蒜（剁碎） 2粒、盐半茶匙、葡萄籽油 1汤匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升

做法

1.粉丝浸软，用无味精鸡汤以大火煮熟，沥乾。

2.红萝卜和青瓜切丝。烧热鑊落油炒香蒜茸，下红萝卜丝及青瓜丝，洒少许盐，略炒约 1分钟。将沙律菜及各款新鲜泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁捞匀。

3.粉丝先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把红萝卜丝和青瓜丝放面，洒上芝麻即可。