五花肉、黄瓜、泡菜（辣白菜）。
花椒、蒜头。
盐、糖、醋、酱油、料酒。
1、辣白菜和黄瓜切成细条，蒜末加糖、醋、酱油调成蘸汁；
2、锅里水烧开，将五花肉整块放入锅里，加料酒、盐、花椒，煮15-20分钟（视肉块的大小）；
2、将煮熟的五花肉切成长薄皮，把黄瓜和辣白菜卷在肉片里，蘸着酱汁吃。
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