材料
做法
莲藕、胡萝卜、豆腐、菠菜、大葱、大蒜
1、莲藕洗净去皮,切薄片用滚水焯一下捞出过凉水备用;胡萝卜洗净去皮切薄片备用;豆腐切厚片炸至金黄,捞出沥干油份片成薄片备用;菠菜洗净用滚水焯一下捞出过凉水备用。
2、将蒜捣成蒜泥,香葱切碎,放入碗中淋入花椒油,加入适量生抽、醋、盐、糖、鸡精、香油制成调味汁。
3、将准备好的杂蔬跟调味汁混合均匀即可装盘。
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