原料：
牛辗500克，黑豆100克，红枣10粒去核，桂圆肉1汤匙，姜1片。
调料：
生油、精盐适量。
特点：
合老年人及妇女滋补
方法：
辗出水过冷。黑豆炒到壳裂开，铲起洗净。适量水煲滚，放全部用料再煲滚，慢煲3小时，下盐调味既成。
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