主料：

黑豆100克,牛尾1200克

调料：

姜10克,大葱7克,盐5克

方法：

1.黑豆洗净；牛尾洗净斩成断；姜去皮洗净；葱洗净切段。

2.锅内放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火炖至肉烂骨脱，以盐、葱调味。