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词条 牛肉炖土豆干
释义

材料:

主料:牛肉200克,土豆干200克。调料:五香粉1克,料酒10克,酱油15克,精盐5克,味精2克,淀粉10克,鲜汤500克,葱、姜块各10克,豆油30克。

做法

1、将牛肉切成块,土豆干用冷水泡至微软。

2、将牛肉块下入沸水锅内焯去血沫捞出。

3、锅内加豆油烧热,下入葱、姜块炸香,添入鲜汤,下入牛肉块及料酒、精盐、酱油、五香粉炖至牛肉微熟。

4、将土豆干下入锅内与牛肉一同炖烂,加入味精。

5、用淀粉勾芡,出勺装盘即成。

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更新时间:2024/12/23 9:10:36