原料：

面粉250克、开水150克、冷水25克、盐1克。

馅料：

洋葱1个、牛肉200克、料酒10ml、淀粉5克、植物油10ml、生抽20ml。

做法：

1、洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒，淀粉，植物油搅拌20分钟备用；

2、锅中放油，油热后倒入牛肉丝；

3、再倒入洋葱丝；

4、加入生抽翻炒均匀即可；

5、面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用；

6、分成7份；

7、取其中一块按平；

8、擀成极薄的圆片；

9、放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了；

10、将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可；

11、吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。