准备材料：

面皮：面粉400克 绿色蔬菜100克

馅料：牛肉馅200克 ，香菜50克 白砂糖20克，香油10ML，酱油1/2大勺，料酒1小勺，盐6克，姜末、葱末、黑胡椒适量

做法：1、将蔬菜清洗干净，切碎

2、放入料理机中加入适量的清水，打碎过滤去渣备用

3、面粉400克加200ml菜汁调匀

4、将湿面粉揉成面团，将面团用保鲜膜包好，静置30分钟

5、醒好的面团取出，将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片

6、将面片切成等宽的长条面片，将长条面片叠落在一起，切成馄饨皮

7、准备一个大碗，所有材料搅拌均匀制成牛肉馅

8、取一个馄饨面片，包入适量的馅

9、将面片两边对折，双手捏住两头，将两头搭在一起捏紧却成一个馄饨

10、完成的馄饨可以下锅了