原料：

牛肉片150克，糖、太白粉1小匙，酱油、油1大匙，西洋菜1大把，高汤6杯，胡椒、盐少许。

做法：

1、牛肉切片，加糖、酱油、油、太白粉拌匀，使其入味。

2、西洋菜洗净，切段。

3、油加热，把牛肉块炒至变色，取出盛盘

4、高汤煮沸，倒入牛肉和西洋菜煮沸后，用盐、胡椒调味。