牛肉芹菜鸡蛋汤材料：

牛肉芹菜鸡蛋汤的做法：

牛肉芹菜鸡蛋汤材料：

主料：牛肉300克、芹菜100克、鸡蛋1个、番茄50克。

调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量。

牛肉芹菜鸡蛋汤的做法：

1、牛肉洗净，剁碎；芹菜择洗干净后，切成小丁；番茄洗净，切成小丁；鸡蛋在碗中打散。

2、锅内放入适量清汤，把处理好的牛肉末放入锅内，大火煮沸后，撇去浮沫，改成小火煮1小时，再加芹菜丁、料酒，继续小火煮至肉烂。

3、再加入番茄丁，稍煮片刻淋入鸡蛋液，用盐、胡椒粉、味精调味即可。