材料

番茄50g，牛肉馅50g，葱花、姜末、精盐、植物油、淀粉适量

烹制

1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水;

2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，文火炖;

3、牛肉馅烂后，番茄切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味即可。