原料：

配料：

做法：

原料：

牛肉1000克、白萝卜1000克

配料：

大葱3棵、姜、嫩肉粉5克（也可以用小苏打代替，但用量可减半）、精盐、料酒、酱油、饺子馅调料、香油、植物油

做法：

1、牛肉馅，用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后，静置约40分钟。

2、姜切沫，牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀。

3、白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。

4、大葱切细末。

5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌匀，即成。