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词条 牛肝菌鸡片汤
释义

菜系及功效:川菜 补虚养身食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱

口味:咸鲜味 工艺:

牛肝菌鸡片汤的制作材料:

主料:白牛肝菌(干)200克,鸡胸脯肉200克

辅料:鸡蛋清50克

调料:盐15克,味精2克,黄豆粉5克,香油1克教您牛肝菌鸡片汤怎么做,如何做牛肝菌鸡片汤才好吃 1. 牛肝菌、鸡脯肉改刀成片;

2. 鸡脯肉码味上芡均待用;

3. 锅置火上加入清汤,下入牛肝菌,烧开;

4. 然后打去浮沫,放盐、味精、胡椒调好味;

5. 最后下入鸡片断生,淋入香油起锅即成。

牛肝菌鸡片汤的制作要诀:

1. 本品最好选用鲜的黑牛肝菌,效果更好;

2. 码味时鸡片要吃够盐和水分,同时在锅中不能久煮。

小帖士-健康提示:

本菜能清热解烦,补虚提神,亦可抗流感病毒,预防感冒,并有抗癌作用。

小帖士-食物相克:

鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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更新时间:2025/2/19 8:50:17