基本资料

制作材料

做法

小贴士

基本资料

菜品口味：孜然

主要工艺：煎

主要食材：禽蛋类

制作材料

鸡翅 500g

辅料：

油 适量，料酒 适量，蚝油 2勺，柠檬 1个，蜂蜜 1勺

做法

1.鸡翅洗净，用清水泡至1小时。

2.沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便入味。

3.鸡翅中加入蚝油 蜂蜜和柠檬片。

4.搅拌均匀腌制20分钟。

5.煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中。

6.把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。

7.煎至两面金黄结痂。

8.倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。

9.拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟。

10.焖至汤汁浓缩。

11.再挤上柠檬汁。

12.把鸡翅码放在柠檬片上即可。

小贴士

焖至鸡翅的时候取出柠檬片，柠檬片加热时候过长影响柠檬的味道，鸡翅趁热码放在铺有柠檬片的盘中，热气可以带出柠檬的香气。