材料：

鳕鱼2块（约400克）、柠檬1个、干淀粉适量、鸡蛋1个、燕麦片适量、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、鸡精1/4茶匙、千岛酱适量、法式芥茉酱适量

做法：

1、把买回来的鳕鱼去皮去骨后把净肉切成小片，柠檬用锉板把皮锉成皮屑，然后把柠檬汁挤出备用。

2、在鳕鱼肉中调入柠檬汁、柠檬皮、盐、白胡椒粉、鸡精拌匀后腌制10分钟。

3、把腌好的鱼肉片沾满干淀粉后再放在蛋液中沾满蛋液，最后在沾满燕麦片，用手拍紧以防炸制过程中燕麦掉落。

4、锅中放入多一些油，烧热后放入鱼片炸成金黄色时捞出放在厨房纸巾上吸去多余的油。

5、3汤匙千岛酱加入1汤匙的法式芥茉酱拌匀，淋在炸好的鱼片上，也可以把酱放在小盘中，现吃现蘸。