[食物组成] 柠檬1只 鸡脯200克

[制作方法] 将柠檬切片与鸡脯片混匀加蛋清、调料、少量芡粉，急火爆炒，放葱花姜末即成。

[使用方法] 可作菜食之。

[方义解说] 方中柠檬味酸，性平，含丰富的维生素B1~B2、维生素C及菸酸、微量无素等，有开胃、消食、止渴、解毒之功；鸡肉性味甘、平，入脾、胃经，可以养五脏，补精髓，健脾益气。

[应用功效] 嫩肤美容。