材料： 荞麦面

天麸罗

香菇

裙带菜

葱花

汤汁：

水或日式高汤 1500毫升

柴鱼味精 1勺半（如果用高汤，可以不放）

盐 1勺半

酱油 适量

做法：

1、荞麦面煮熟，过水，沥干水份后盛碗中。

2、把1500ML水、1勺半盐、1勺半柴鱼味精、加适量酱油、煮沸腾即可。

3、煮好的汤汁倒入面中，加入炸好的天麸罗、煮好的香菇、裙带菜。吃时候，还可加些辣粉和绿芥末、葱花。