原料：年糕200克，南瓜200克，马蹄50克、菠萝100克、荷兰豆100克，盐5克、鸡精3克、绵白糖3克、清汤150克、湿淀粉10克、色拉油50克.

制法：

1、南瓜去皮切片，年糕切片，待用。

2、锅内放水烧沸，人年糕片和南瓜片一同汆水，捞出控干水分。

3、炒锅上火，入油烧热，放入南瓜和年糕，加入清汤，调入盐、鸡精、绵白糖，翻炒片刻，用湿淀粉勾芡即可。