制作材料：

做法：

制作材料：

主料：饼干150克,奶酪314克

辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶140克,鸡蛋35克

调料：白砂糖73克

做法：

1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；

2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；

3. 杏仁角烤熟备用；

4. 取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶（15克）、糖粉一起搅拌均匀；

5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将玻璃盆内平均铺在烤模里；

6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；

7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；

8. 牛奶（126克）和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，再加入蓝山浓缩咖啡液；

9. 搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；

10. 原料放入烤箱中，以温度上火180℃下火180℃，烤约50分钟即可。