一、 原料:?
二、调味汁原料:?
三、步骤:?
脱涩鲜笋250克,生菜5- 6张,裙带菜少量,花椒树嫩芽5- 6个,桔子1/2个。调料:将油1/2杯,料酒1/2杯,汤料1杯。
醋2大勺,色拉油4大勺,盐1/3小勺,将油1小勺,香油1大勺,芥末汁1/2小勺。做法:将原料放入碗中搅拌均匀即可。
1.将竹笋纵切四块,再切成片,用汤料、将油煮使之入味,冷却后待用。?
2.裙带菜用开水烫一下,沥去水分待用。
3.桔子剥皮取出桔瓣。
4.将生菜撕碎摆在大盘周围,再将嫩竹、裙带菜、桔瓣摆入盘中,撒上调味汁,最后撒上花椒树芽即可。
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