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词条 南乳焖藕
释义

主料:五花肉,藕。

辅料:南乳(腐乳)。

调料:葱姜蒜,精盐,香叶,干辣椒,冰糖,料酒,醋。

做法:

1、把五花肉切成方丁,藕切成跟肉同样大小的丁。

2、把五花肉用小勺的盐腌制,等10分钟。

3、用少量的油把肉煎一下,煎出油。

4 、把藕下锅煎一下。然后往砂锅放热水,加入肉丁和炒过的藕(煎藕是为了不会把藕煨烂)。

5、放入调料葱姜蒜,香叶,干辣椒,少量冰糖,料酒,醋。主要最后加入南乳(腐乳)。

6、煨大概30分钟即可

特点:味道独特,香辣可口,营养滋补。

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更新时间:2025/3/4 2:12:14