原料

调料

做法

原料

五花肉。南肉各200克，冬笋50克，千张（豆腐皮）10张。

调料

葱花20克，精盐、味精、鸡精、高汤、猪油各少许。

做法

1、将五花肉洗净，剁成末；冬笋去皮、洗净、剁成碎粒，放入肉馅中，再放入肉馅中，再加入葱花拌匀备用。

2、将千张改刀成四方块，包入肉馅装入盘中；南肉切成片，盖在上面待用。

3、将鸡精、味精、精盐、猪油、高汤调好，浇淋在千张包上，然后入蒸箱蒸15分钟，取出上桌即可。