| 词条 | 南瓜小饼乾 |
| 释义 | 材料南瓜泥180g、鲜奶油3大匙、蛋黄1个、丁香粉1/2小匙、肉桂粉1/2小匙、无盐奶油230g、糖粉110g、低筋面粉350g、泡打粉1小匙、蜂蜜1大匙、葡萄干适量 调味料装饰：蛋黄、蛋白1个、杏仁角适量(或用花生粉、椰子粉) 作法一南瓜泥加入鲜奶油、蛋黄、丁香粉、肉桂粉混拌均匀。 作法二奶油放入搅拌缸中，加入糖粉，用板状搅打器搅打均匀(不用打发)，加入南瓜泥用刮刀拌均匀，筛入低筋面粉、泡打粉拌成团，加入蜂蜜用刮板拌压成团，盖上保鲜膜，放室温下松弛10~15分钟 作法三将松弛好的面团，分切二份，一份将葡萄乾搓揉进面团，将二份面团分别分割一个约10~15g的小面团，有葡萄乾的小面团揉成圆形再按扁(或造型随意)，表面刷上蛋黄。 作法四另一个原味小面团揉成圆形，沾滚蛋白，再沾滚上杏仁角，放烤盘上 作法五送入烤箱，以180~190度，烘烤12分钟 |
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