菜名

食品原料

制作方法

营养价值

菜名

南瓜糯米粥

食品原料

糯米150克，南瓜175克，鸡脯肉75克，清汤125克，香葱、料酒、香油、精盐、味精、胡椒粉各适量

制作方法

1.将糯米提前掏洗干净，用温水浸泡2-3小时。南瓜去皮去瓤放入蒸锅内蒸熟取出，用果汁机打成细蓉泥状。鸡脯肉切成细蓉泥。香葱切成末；

2.鸡肉蓉放入容器内，加入料酒，胡椒粉、清汤搅匀调开。锅内加入清水烧热，倒入糯米烧开，改成小火熟煮至糯米熟烂；

3.倒入调好的鸡肉蓉、南瓜泥搅匀，改用中火烧开，加入精盐调匀，关火，加入味精、香油调匀，出锅装入碗内，撒上香葱末即可。

营养价值

这道南瓜糯米粥以南瓜，糯米和鸡脯肉为原料。具有温补脾胃，补中益气的作用。南瓜味甘，性温。可补中益气，化痰，补益脾胃。鸡肉更是可以温中益气，补虚填精，活血强筋。常食这道南瓜糯米粥有健脾胃，滋补强身的作用。，对脾胃虚寒、脾虚气弱、食欲不佳等都有食疗改善作用。