材料：

做法：

材料：

肥肉200g,鱼腩(鱼肚皮)400g,姜,蒜,水粉,猪骨汤(或清水)适量,料酒,生抽,盐,剁椒(可不加)

做法：

1.肥肉切薄片,鱼腩切块,姜蒜切小粒.水粉放热水中煮两分钟捞出放大碗中备用；

2.肥肉放锅中熬出油来,将鱼块放入油中煎制两分钟左右,下姜蒜粒,剁椒继续炒一小会,倒入热汤,料酒,盐,生抽,大火煮3分钟,放入青蒜再煮2分钟,将鱼汤倒入放了水粉的碗中拌匀即可开吃了