原 料：洋白菜500克，鲜牛奶半杯，植物油1汤匙半，面粉、奶酪末各半汤匙，精盐适量。

制法：

1、将洋白菜洗净，把菜叶一一掰下，放入盐水锅中，煮半小时，捞出，挤去水分。

2、将菜叶一一拆成信封形状，放入热植物油锅中煎炸，熟后，放入烤盘。

3、用植物油少许，加面粉炒黄，冲入热牛奶，加精盐制成奶汁，淋在菜叶上，撒上奶酪末，放入烤箱中，烤十分钟即可。

特点：形状整齐，奶味鲜香。