原料

调料

制作方法

原料

鹌鹑蛋300克、蘑菇100克、牛奶150克

调料

盐3克、白砂糖6克、味精2克、猪油30克、玉米淀粉5克

制作方法

1. 把鹌鹑蛋放入冷水锅中，用中火煮沸后，转用小火焐至成熟，剥壳待用;

2. 蘑菇去蒂，洗净待用;

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

4. 淡奶放入干净锅内，加鹌鹑蛋、蘑菇、细盐、白糖、味精，烧沸后，即用水生粉勾流利芡薄芡，淋上猪油，即成。