概述

制作材料

制作方法

概述

菜系及功效：私家菜

口味：清香味 工艺：炒

制作材料

主料：冬瓜100克,牛奶100克

调料：植物油10克,淀粉(玉米)3克,盐3克

制作方法

1. 将冬瓜去皮、瓤，洗净切成块，在瓜肉上划斜刀，再切成长条；

2. 炒锅注油烧至七成热，放入冬瓜条炸至瓜肉收缩，发软，捞出控油；

3. 炒锅注油烧热，放入适量水、冬瓜条，加盖焖至冬瓜条浮起，加入精盐，倒入牛奶，慢慢淋入水淀粉，边淋边搅至瓜汁浓稠即可。