食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 牛奶50克 白糖10克 鸡蛋1个

制作步骤

1. 将50克牛奶倒入蒸碗中。

2. 鸡蛋用蛋清分离器分成蛋白和蛋黄两部分。

3. 将蛋黄倒入牛奶碗中，蛋白倒入无油无水的碗中，留下一会进行打发。

4. 将蛋黄和牛奶搅拌均匀后放进蒸锅里蒸制，大约15分钟。

5. 将白糖分三次倒入蛋白中，用打蛋器进行打发。

6. 打成湿性发泡即可。

7. 蛋黄蒸好后出锅。

8. 取适量打发好的蛋白堆在蒸蛋上面。

9. 点缀点黑芝麻。

10. 上锅再蒸3分钟即可。