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词条 奶酪焗饭
释义

材料

剩饭1碗、鸡肉肠2条切丁、胡萝卜丁、青椒丁、甜玉米粒适量、番茄沙司1汤匙、马苏里拉25克(刨成丝)

做法

1、热油锅,放进胡萝卜丁炒至软身;

2、加入玉米粒,边炒边洒水,炒1分钟;

3、加入鸡肉肠丁,边炒边洒水,炒2分钟至熟;

4、加入青椒粒炒,翻炒均匀,放少许盐调味,放盐不要太多,应该比平时吃的味道淡一点,因为奶酪有咸味的;

5、加入剩米饭,洒点水,炒散;

6、把所以材料炒干身,加入1汤匙的番茄沙司,翻炒均匀;

7、把炒饭盛进耐高温的碗里;

8、把刨成丝的马苏里拉铺在炒饭上面。

9、放进预热190度的烤箱里,上层烤10分钟左右,看见奶酪融化变金黄色即可。

经验分享

1、炒饭的材料随自己喜欢,家里有什么材料都可以放进去;

2、炒饭的过程应准备一碗热开水在旁边,看情况边炒边洒水;

3、我的小碗比较小,受热不均匀,所以,我烤至一边上色以后,就把另一边转过去,这样就会上色均匀了。

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更新时间:2025/3/20 13:46:34