基本信息

原料

做法

基本信息

菜品口味：微辣

主要工艺：煮

主要食材：猪肉类

所需时间：半小时

制作难度：普通

原料

猪瘦肉

香菇

豆腐

香菜

鸡蛋

水淀粉

耗油

味极鲜

胡椒粉

盐

味精

醋

做法

1、将猪肉冷冻到适当程度切丝备用

2、豆腐切丝，放到冷水中备用

3、香菇用水发一下

4、鸡蛋打散，香菇改刀（泡香菇的水不要扔），香菜切碎（突然发现家里香菜没了，用的茼蒿，见谅）备用

5、锅内加少许底油，放入香菇爆香

6、加入高汤（水也行啊），别忘了刚才泡香菇的水，也倒上，烧开

7、水开后下入豆腐丝，烧开

8、水开后下入肉丝

9、开锅后加入耗油，味极鲜，盐，醋，胡椒粉调味

10、开锅后调入水淀粉，再下入打散的蛋液，轻轻搅匀，开锅后关火，加入味精