食材明细

制作方法

食材明细

材料：

土豆 1个

鸡蛋 1个

黑木耳 适量

调料：

盐 2克

胡椒粉 2克

鸡汁 1勺

料酒 适量

生抽 适量

制作方法

准备的土豆、鸡蛋和泡发黑木耳。

鸡蛋打散加盐和胡椒粉打匀，土豆去皮切片用冷水浸泡一下捞出，黑木耳喜欢撕小朵。

锅中倒油，油温6成热滑炒鸡蛋结块后捞出。

锅中留底油，煸炒土豆和黑木耳，放入料酒。

倒入生抽。

倒入鸡汁盖盖烧煮数分钟。

待土豆熟时下入炒好的鸡蛋炒匀。

加入水淀粉勾芡即可，盛入盘中即可。