原料：

做法：

原料：

爬虾肉、黑木耳、黄花菜、黄瓜、小葱、姜。

做法：

1、木耳和干黄花菜提前泡发，清洗干净，挤干水分备用；

2、黄瓜切片备用；

3、爬虾肉用料酒、盐和淀粉提前腌制下；

4、蛋液搅匀，下油锅，炒制成型后盛出备用；

5、爬虾肉提前炒至变色盛出备用；

6、另起油锅，爆香葱姜，依次下入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒均匀；

7、烹入料酒、生抽、盐和糖调味；

8、下入炒好的爬虾肉和鸡蛋，炒匀即可。