菜谱简介

制作方法

菜谱简介

【菜名】木瓜银丝【特点】咸中带甜，脆嫩爽口，营养丰富。

【原料】木瓜，2500克；胡萝卜，2500克；食盐，300克；白糖，1000克。

制作方法

（1）将木瓜，胡萝卜分别用清水洗净，晾干表面后，装入坛内，用30%的盐水腌，约3个月。

（2）将腌泡好的木瓜，胡罗卜捞出，改刀成丝，把切好的丝放入冷水冲泡一下，再捞出压干水分，拌上糖，带糖融化后即可食用。