【材　料】: 红寻2只 木瓜300公克 葱花30公克

【调 味 料】: 白味噌100公克 糖1大匙 味醂60㏄ 香菇精1小匙 水120㏄

如何做木瓜味噌红蟳锅的制作方法：

1.红蟳剥壳洗净后去除腮，放入蒸锅中以大火蒸约18分钟，取出待凉后切块备用。

2.木瓜去皮、去籽，切适当大小块状备用。

3.取一砂锅，放入水与作法2的木瓜块煮至沸腾，加入其余调味料及作法1的红蟳块。.

4.以中火续煮至沸腾，立即熄火撒上葱花即可。