菜系及功效：关节炎食谱
口味：咸甜味 工艺：烧
主料：猪肉(瘦)300克
辅料：木瓜30克,土豆（黄皮）100克
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油35克
1. 将木瓜洗净后切成薄片；
2. 猪瘦肉洗净后切成3厘米见方的块；
3. 土豆去皮后洗净，并切3厘米见方的块；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将炒锅置武火上烧热，加入鸡油，待油烧至六成热；
6. 放入姜片、葱段爆香，随放入木瓜、猪瘦肉片、土豆块、料酒炒至诸位变色；
7. 加入少许汤，烧熟后加入盐、鸡精即成。
本品具有舒经活络、化湿和胃之功效，适于风湿痛、糖尿病。关节不利等症患者食用。