材料：(原料： 调料：)

事先准备：

做法：

材料：

原料：

童子鸡 木耳 葱 姜

调料：

蚝油 酱油膏（或酱油） 花雕酒

事先准备：

1. 鸡肉切小块。

2. 木耳泡发后去蒂撕小朵。

3. 姜切片，葱打结或切段。

做法：

1. 鸡块内加入适量酱油膏。

2. 加入适量蚝油。

3. 加入少许花雕酒。

4. 加入葱姜后抓匀，冷藏腌制30分钟以上以便入味

5. 腌好的鸡块内加入木耳拌匀。

. 开水入锅，蒸约20分钟至熟即可。