制作材料

做法

制作材料

材料：五花肉、山药、黑木耳

调料：盐、料酒、酱油、白糖、鸡精

做法

（1）黑木耳提前泡发，洗净，撕成小块，备用。

（2）山药去皮洗净，切成滚刀块，并浸泡在冷水里。（防止山药发黑）

（3）五花肉洗净，切成块，并在沸水里焯一下，捞出。

（4）烧锅倒油烧热，下入五花肉煸炒，加点料酒和水煮一会。

（5）再倒入黑木耳和山药，加点酱油、盐、白糖调味，转中小火慢煮。

（6）煮至汤汁变粘稠了，加点鸡精，用大火收汁，即成。