简介

食材明细

制作方法

简介

名称：抹茶麻薯面包 制作难度：普通

所需时间：数小时

主要工艺：烘焙

主要食材：西点类

食材明细

高粉 140克、低粉 50克、抹茶粉 10克、牛奶 120克、酵母 2克、白糖 12克、盐 3克、黄油 8克、蛋液 适量、白芝麻 适量

麻薯材料：

糯米粉 30克、白糖 30克、玉米淀粉 适量、冷水 50克

制作方法

1、准备材料。

2、牛奶温热一下 加入酵母和白糖放置5分钟。

3、低粉高粉过筛 加入抹茶粉。

4、慢慢加入做法 2边搅拌。

5、揉成光滑面团 后油法。

6、揉到扩展阶段 醒1个半小时至1.5倍大。

7、用反弹便发酵好了。

8、排气揉成几个面团 盖盖松弛15分钟。

9、取个面团压扁。

10、放上麻薯和自己喜欢的馅料（红糖、椰丝、燕麦片）。

11、红糖。

12、包起来不要漏馅 包成圆形。

13、放到预热过的烤箱中 下面放碗沸水 发酵40分钟。

14、表面涂上蛋液 撒上白芝麻。

15、放进预热好的烤箱中180度15-18分钟即可。

16、麻薯的材料。

17、将糯米粉 白糖混合慢慢的加水边调边加水。

18、放到微波炉中750W1分30秒高火加热。

19、拿出来后 快速搅拌 冷却一下。

20、加入玉米淀粉当手粉。

21、揉到不沾手，分成几个剂子。