【抹茶红豆马芬】
黄油50克、细砂糖40克、盐少许、蛋50克、蜂蜜20克、牛奶50克、低筋面粉100克、抹茶粉1小匙、泡打粉3/4小匙、蜜红豆60克。
⒈室温软化黄油，低筋面粉、泡打粉混合过筛，抹茶粉化在牛奶里备用。（抹茶粉也可以跟粉类混合过筛备用）
⒉黄油打软后，加入细砂糖和盐打至颜色变浅体积膨大。
⒊分次加入蛋液，每加一次搅匀后再加下一次，直至完全混合均匀。
⒋加入蜂蜜搅匀。
⒌以“1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类和蜜红豆”的顺序投料，拌至刚刚混合均匀的程度。
⒍将面糊盛入裱花袋中，挤入纸模里。
⒎入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，15分钟，至用牙签插入不沾料后出炉。