材料：

调味：

做法：

材料：

蘑菇半罐，芦笋200克，姜五小片。

调味：

①盐1/3茶匙，糖1/4茶匙，麻油(油食品)、胡椒粉各少许，上汤或水三汤匙。

②芡：生粉半茶匙，水二汤匙。

做法：

1．蘑菇洗净抹干水，每只切开。

2．芦笋取嫩部分，洗净切半寸长，放入开水中煮二分钟，捞起用清水浸冷，滴干水。

3．下油三汤匙，煸香姜及蘑菇，下芦笋炒数下，加入调味①又炒数下，勾芡上碟。