妙炒香芹的特点

妙炒香芹制作简单，口感良好。

妙炒香芹的制作材料

原料：猪里脊肉、水芹菜、胡萝卜配料：大蒜调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉

妙炒香芹的做法

1、水芹菜洗净切两寸长的段，胡萝卜去皮切成丝；

2、里脊肉顺着纹理切成丝，加少许料酒、盐和胡椒粉腌制；

3、底油烧热，放蒜片爆香，然后放入肉丝翻炒至变色；

4、烹入料酒，放入胡萝卜，炒几下，再放入香芹；

5、加少许盐和鸡精调味，炒至材料成熟后加少许水淀粉勾芡；

6、淋明油，出锅