词条 | 面条菜素饺 |
释义 | 原料:面条菜、鸡蛋、粉条、面粉 调料:植物油、盐、香油 做法: 1、馅料大集合 2、单独看看面条菜是什么样子 3、鸡蛋打散,锅中加油炒熟。鸡蛋下锅后,要用筷子不停地搅拌,可以使鸡蛋炒碎 4、粉条在热水中煮软,剁碎 5、把剁碎的粉条和鸡蛋搅拌在一起,防止粉条粘连 6、面条菜用水果刀削去根部,洗净,在水中泡一泡,捞出沥水。摘面条菜可是很费事的,可要有耐心啊 7、沥水后的面条菜剁碎 8、把鸡蛋末、粉条、面条菜末混合搅拌均匀,先加入植物油调匀,再加入适量盐,倒入少许香油拌匀,先加油是防止面条菜出水 9、在剁面条菜之前,将面和好醒醒,调好馅后,面团稍微揉一揉,很快会揉光滑了 10、至于怎样包饺子,亲们都会,就不罗嗦了。看看包好的饺子 11、锅中的水开后,放入饺子,用铲子在锅底轻轻动一动,盖上锅盖停1分钟,再动一次,防止糊锅,等饺子浮起来,分老抽打入凉水,等饺子第三次浮起来,可以出锅盛盘了 12、看看薄薄的饺子皮里,透着碧绿的面条菜与鸡蛋的金黄,配上点蒜泥,开吃吧 |
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