主料：牛里脊

辅料：面包片、马蹄、北菇

调料：盐、味精、白糖、番茄沙司、香油

烹制方法：

1、将牛里脊切薄片，加入盐、水淀粉腌制，将面包片边缘切掉，切成块备用；

2、将面包裹匀鸡蛋液，放入平锅中煎至金黄取出，锅中加入油，下入牛里脊滑炒至五成熟时，下入葱姜蒜、番茄沙司、少许清水、白糖、盐、味精，下入马蹄、北菇翻炒至熟即可。

特点：鲜香爽口，风味独特。