棉籽蛋白胨（水溶性发酵氮源）是北京中棉紫光生物科技有限公司联合北京化工大学等多家科研院所，历经数载攻关得以研制成功的继药媒、棉子糖之后的另一高端产品。

它是以脱酚棉籽蛋白为原料，经过多种复合酶制剂的联合水解、过滤、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成，具有水溶性好，总氮含量高，能够促进微生物生长等诸多优点。

该产品是短肽及氨基酸的混合体，对于微生物而言是极具价值的氮源，尤其对于依赖外源性氨基酸的微生物，如乳酸链球菌、双歧杆菌等起着非常重要的生长促进作用，另外在透明质酸、冬虫夏草液体发酵中也有很好的效果，可广泛替代国内外发酵工业中所用的各种动物蛋白胨、酵母浸膏、大豆蛋白水解物等产品。