| 词条 | 棉花西多士 |
| 释义 | 简介主料吐司适量 辅料鸡蛋适量 调料色拉油适量、食盐少许、花生酱适量、白糖35克、白醋适量 棉花西多士的做法1、取一片土司，在土司片上均匀的涂抹上花生酱，再盖上另外一片土司，轻轻按压使两片土司粘黏在一起 2、鸡蛋小心分离蛋清和蛋黄 3、蛋清先加入几粒盐巴，两滴白醋，用电动打蛋器打出大泡后，再分三次加入35克白砂糖，打至硬性发泡 4、蛋黄加入一小勺白糖，搅打到白糖溶化 5、将组合在一起的两片土司放到打好的蛋黄液中，让两面都沾满蛋黄液 6、再将沾满蛋黄液的土司均匀的涂抹上打发好的蛋白，用橡皮刮刀操作会方便点 7、锅中放入适量的油，要铺满平底锅一层，小火加热让油温升高 8、将涂抹好蛋白的土司放到平底锅中，小火慢慢煎，定型后多翻面几次。直到两面都变成金黄色为止即可出锅，吃时切成块 |
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