【材　料】: 小鱼干200公克

【调 味 料】: 酱油37公克 味醂53公克 米酒53公克 白砂糖48公克 水150c.c 麦芽糖60公克

如何做蜜汁小鱼干的制作方法：

1.小鱼干洗净入滚水中汆烫后捞起沥干。

2.将所有调味料煮开，放入作法1的小鱼干，待汤汁再度煮开后，再转小火煮至汤汁收干呈浓稠状即可。