【原材料】大虾干80克、蒜2-3瓣、小葱2根、芝麻若干。

【调味料】调和油、酒1大勺、酱油1大勺、蜂蜜2大勺（原方子是麦芽糖）、糖1大勺。

【做法】

1：葱切小花，蒜用压蒜钳压泥。

2：虾干用温热水泡10分钟左右。

3：净锅烧热，入虾干干炒一下，淋酒炒到酒收干盛出备用。

4：另锅入油，入葱花和蒜末炒香。

5：加入酱油、蜂蜜、糖炒片刻后入虾干，炒至汤汁收干，撒上白芝麻即可。

【小贴士】

1、虾干干炒起杀菌和去湿气的作用，增加香气。

2、酒我用的是白酒，我觉得这应该是点睛之笔，使这道菜变得特别起来。